Johann Lafer

Ein Leben für die Kulinarik, tausende Stunden am Herd: Johann Lafer ist ein Star in der Küche. Aber das Leben als Sternekoch ist ein Knochenjob – im wahrsten Sinne des Wortes. Über viele Jahre lebte Johann Lafer mit großen Schmerzen im Knie und musste sich schließlich operieren lassen. Dann lernte er Dr. Petra Bracht und Roland Liebscher-Bracht kennen und schaffte es, mit ihrer Hilfe die Arthrose endlich in den Griff zu bekommen. Neben regelmäßigen Übungen nach der Liebscher-Bracht-Methode stellte er auch seine Ernährung um. Und wer Johann Lafer kennt, der wird sich denken können:  Gesunde, vegane und heilsame Ernährung und Genuss müssen kein Widerspruch sein. Es kann vielmehr eine wahre Freude sein, sich gesund zu ernähren.